Základní stránka pod

Home

Jednoduchost je největším stupněm dokonalosti
Leonardo Da Vinci

Polévka je grunt...

Vybíráme ji podle počasí, ročního období, ale hlavně tak aby vám přišla k chuti. Obvykle ji doplňuje naše pečivo. Sázíme jak na klasické české polévky tak na ty z různých koutů Evropy či Asie.

U nás ho připravujeme jinak. Těsto na něj zakládáme z kvasu a s přidáním celozrnné mouky. Pečeme pro vás jedno tradiční gruzínské s kraji naplněnými sýrem a navrch vejce, ale pustili jsme si fantazii i pěkně daleko na špacír a dali dohromady i seznam těch, které vychází z různých koutů světa. Po upečení nezapomeneme kraje těsta potřít olivovým olejem s česnekem. Proto to vždycky lokálem tak zavoní.

Chačapuri jinak...

A mnohem více...

A pak u nás dostanete několik druhů tapas s naší focacciou, limonády z našich řemeslných sirupů, Prazdroj, koktejly.

Ke kávě vám doporučíme nějakou sladkou tečku z našich dezertů včetně pastel de nata. Za rostlinné mléko do kávy u nás nepřiplatíte a máme i několik alternativ přímo ke kávě.

U nás se skvěle nají jak milovníci masa tak vegetariáni či vegani. Vždy máme něco i pro bezlepkáře a myslíme i na dětské strávníky.

JSME VÍC NEŽ JEN GASTRO….

Chceme, aby 'třicet čtyřka' byla vizitkou poctivosti, autentičnosti, kultury, estetična a vůbec všeho, co máme rádi.

Naše kuchyně je založena na poctivě odvedené nápadité moderní a mezinárodní gastronomii. Sázíme na kvalitní a pokud možno lokální suroviny. Zakládáme si na rodinné atmosféře. Vše, co v bistru můžete ochutnat, si tu vyrábíme sami. Menu skládáme tak, aby si pochutnal jak milovník masa, vegan i ten, kdo má intoleranci na lepek.

Základními kameny podniku jsou Denisa a Tom Bártovi. Většina členů našeho týmu vůbec nepřišla z oboru gastra. A tak se tu v kuchyni či baru potkává třeba grafička, marketingová analytička, obchodní zástupce, projektantka s geodetkou.

Nacházíme se v půli cesty od Berounky k hradu a jsme tak ideálním místem pro rychlé občerstvení před prohlídkou hradu Karlštejn nebo na začátku výletu ale i pro odpočinkové posezení při zpáteční cestě.

ŘEMESLNÉ BISTRO KOŘENĚNÉ KULTUROU KARLŠTEJN 34 SE SNAŽÍ NEJEN PODPOROVAT KULTURU, ALE TAKÉ NA KARLŠTEJNĚ OBNOVIT MÍSTNÍ KOMUNITNÍ ŽIVOT, KTERÝ S ROZMACHEM MASOVÉHO TURISMU TÉMĚŘ VYMIZEL.

O nás

PŘIDEJ SE K NÁM...